湖南省水利水電工程施工總承包資質(zhì)的辦理流程包括以下步驟：

1. 工商營業(yè)執(zhí)照：申請建筑資質(zhì)，首先要注冊公司，到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，登錄建委網(wǎng)站，注冊成為企業(yè)用戶。

2. 填寫信息、整理資料：每個資質(zhì)都有不同的等級標準，申請之前準備好相關(guān)人員的資料。

3. 遞交資質(zhì)申請：資料齊全之后全部打印出來，以法人代表的名義向區(qū)縣的建設(shè)行政主管部門提出申請，待同意之后，再上報至企業(yè)所在地的市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局。

4. 接受現(xiàn)場核查：市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局對申請資質(zhì)的企業(yè)進行相關(guān)的核查，主要是對企業(yè)的人員、資產(chǎn)、工程業(yè)績、設(shè)備是否符合資質(zhì)申請的相關(guān)規(guī)定，符合之后才會批準。

5. 上報至市建管處：按照企業(yè)所在地的管理原則向建筑業(yè)管理部門提交申請資料原件及復(fù)印件，初審合格之后上報至市建管處。

6. 進行公示：對申請材料進行審核，對市級核準范圍的進行公示，無異議后向省建管局進行備案等待取。

7. 取證書。

在辦理過程中，需要注意以下問題：

1. 符合條件的企業(yè)必須在法定時間內(nèi)提交申請材料，否則將被視為放棄申請。

2. 在提交申請時必須提供真實的企業(yè)資訊，否則將被視為虛假申請。

3. 申請到特級資質(zhì)的企業(yè)，必須具備更高素質(zhì)的管理和服務(wù)能力，以應(yīng)對更復(fù)雜、更大規(guī)模的項目施工任務(wù)。